Σπανακόρυζο με σουπιά και μύδια 🦑

Name: Σπανακόρυζο με σουπιά και μύδια 🦑
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό σπανάκι; 1 ξερό κρεμμύδι; 4-5 χλωρά κρεμμυδάκια; Μαϊντανό; Άνηθο; 1 λεμόνι; Αλάτι και πιπέρι; 1 κιλό σουπιές; 1/2 κιλό μύδια; 5-6 κ.σ. χυμό ντομάτας; Ελαιόλαδο; 1 φλ του καφέ ρύζι καρολίνα; Ρίγανη

agnesr 🧁 @agnesr_000

Σπανακόρυζο αγαπημένο με μπόλικο λεμόνι όπως του πρέπει, αλλά και με την προσθήκη των θαλασσινών η γεύση του απογειώνεται .
Το έκανα σε περίοδο νηστείας αλλά πλέον έχει καθιερωθεί για όλες τις εποχές! Ελαφρύ και πάρα πολύ νόστιμο! #Ημερολόγιο2025

Δες περισσότερα

Σπανακόρυζο με σουπιά και μύδια 🦑

Υλικά

1 κιλόσπανάκι
1ξερό κρεμμύδι
4-5χλωρά κρεμμυδάκια
Μαϊντανό
Άνηθο
1λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι
1 κιλόσουπιές
1/2 κιλόμύδια
5-6 κ.σ.χυμό ντομάτας
Ελαιόλαδο
1 φλ του καφέρύζι καρολίνα
Ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο, με τις σουπιές και τα μύδια. Μόλις αλλάξουν χρώμα προσθέτουμε το σπανάκι και αφήνουμε να μαραθεί. Ρίχνουμε το μαϊντανό και τον άνηθο κατά βούληση.
2

Μόλις το σπανάκι μαραθεί προσθέτουμε το ρύζι, το χυμό ντομάτας, το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και τέλος νερό για να βράσει το φαγητό μας.
3

Όταν δέσει η σάλτσα και το ρύζι βράσει αποσύρουμε από τη φωτιά, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Εγώ το αφήνω με λίγα ζουμιά παραπάνω για βουτιές 😏