เต้าหู้ทอดพร้อมน้ำจิ้มถั่วปัง (ตะกั๋วทอด) #รสมือแม่
วันนี้จะมาทำเมนูเจ(มั้ยนะ?) นั่นก็คืออออ ‘เต้าหู้ทอดพร้อมน้ำจิ้มถั่วปัง‘ หรือตะกั๋วทอด ที่คนบ้านแม่(คนจัน)เค้าเรียกกันนั่นเอง
เต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน ทานตอนร้อนๆนะ อยากจะตะโกนคำว่า.. ออหอ!! เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วปัง รสชาติหวานเปรี้ยวตัดเค็ม มีถั่วให้เคี้ยวเล่นกรุบๆ รวมๆแล้วคือ…ฟินจนลืมวางช้อน!
(( thumbnail อาจดูไม่สวย เพราะเราหน้ามืดจ้วงกินทันที เลยลืมถ่ายไว้ค่ะ ฮืออ;-; ))
เต้าหู้ทอดพร้อมน้ำจิ้มถั่วปัง (ตะกั๋วทอด) #รสมือแม่
วันนี้จะมาทำเมนูเจ(มั้ยนะ?) นั่นก็คืออออ ‘เต้าหู้ทอดพร้อมน้ำจิ้มถั่วปัง‘ หรือตะกั๋วทอด ที่คนบ้านแม่(คนจัน)เค้าเรียกกันนั่นเอง
เต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน ทานตอนร้อนๆนะ อยากจะตะโกนคำว่า.. ออหอ!! เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วปัง รสชาติหวานเปรี้ยวตัดเค็ม มีถั่วให้เคี้ยวเล่นกรุบๆ รวมๆแล้วคือ…ฟินจนลืมวางช้อน!
(( thumbnail อาจดูไม่สวย เพราะเราหน้ามืดจ้วงกินทันที เลยลืมถ่ายไว้ค่ะ ฮืออ;-; ))
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
🌟ส่วนของน้ำจิ้มถั่วปัง🌟
เริ่มจาก :: ตั้งหม้อใส่น้ำ 1ทัพพี + ใส่น้ำมะขาม + ใส่น้ำตาลปี๊บ ตามลำดับ
- 2
ใส่เกลือ + น้ำปลา + น้ำเปล่าอีก 1 ทัพพี
จากนั้นเคี่ยวจนเริ่มหนืดเล็กน้อย
- 3
เตรียมถั่วปัง/ถั่วตัด ➡️ ทุบให้ละเอียดเล็กน้อย
- 4
หลังจากเคี่ยว ใส่ถั่วปังที่ทุบละเอียด + ใส่ใบผักชีหั่นฝอย + ใส่พริกสดตำ
จากนั้นเคี่ยวต่อจนข้นดี แล้วปิดเตาใส่ถ้วยเล้ยยย!
- 5
🌟ส่วนของทอดเต้าหู้แผ่น🌟
หั่นเต้าหู้แผ่นเป็นทรงสามเหลี่ยม หรือตามความต้องการ ตั้งกระทะทอดด้วยน้ำมันร้อนๆ จนเป็นสีเหลือง กรอบนอกนุ่มใน จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้าา
- 6
แนปภาพปลากรอบยั่วๆ~~🤤
ปล.น้ำจิ้มทานไม่หมดสามารถเก็บไว้ได้ แล้วทอดเต้าหู้มากินเพิ่มอีก มันเริ่ดตรงนี้ค่ะคุนน้าา
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น