นำกุ้งมาแกะแล้วทำการผ่าหลัง เอาเส้นสีดำออก ล้างด้วยโซดา (ถ้าไม่กินกุ้งสดแนะนำให้ลวกหรือสะดุ้ง)

นำพริกที่เราเตรียมไว้มาตำในครก พอละเอียดแล้ว นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ มะนาว น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส ปลาร้า น้ำกระเทียมดอง ใส่ลงไป ปรุงให้ได้รสชาตที่เราพอใจ

นำข้าวโพดมาเชือนเป็นแผ่น ใส่ลงไปในครกที่เราปรุงไว้ ใส่กุ้งสด แล้วก็ผักชีใบเลื่อย ใช้ทัพพีคลุกในครกโดยที่ไม่ใช้สากตำ เพราะจะทำให้ข้าวโพดไม่เป็นแพ พอคลุกเข้ากันแล้วก็ ตักใส่จาน เป็นอันเสร็จสิ้น