นำใบชะพลูมาล้างและเด็ดใบ หั่นพอประมาณ

ทำไมชะอมมาเด็ดและล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยเตรียมเอาไว้

ตั้งกระทะใส่กะทิใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่พริกแกงที่เตรียมเอาไว้ (อันนี้อยากได้รถจัดจ้านจึงนำพริกไปปั่นพอแหลกแล้วใส่ลงไปด้วย) จากนั้นผัดให้กะทิเดือด ส่งกลิ่นหอม

เมื่อกะทิและพริกแกงที่คั่วเอาไว้เดือดส่งกลิ่นหอมแล้ว จึงนำหอยแมลงภู่ที่ล้างเตรียมเอาไว้มาใส่ พร้อมปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส ชิมให้ได้รสชาติเข้มข้น จากนั้นตบด้วยน้ำปลาเพื่อให้ความหอมของน้ำปลา

เมื่อชิมรสชาติได้ที่นำใบชะพลูที่หั่นใส่ลงไป

เมื่อใบชะพลูสลดจึงนำชะอมใส่ลงไปตาม

เมื่อผักสลดปิดไฟจากนั้นพร้อมเสริฟรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆเป็นอันเสร็จ