ขาหมูตุ๋นซีอิ๊ว (Chinese-Style Braised Pork Leg)
🍖เมนูนี้ใช้เวลาตุ๋นเกือบ2ชั่วโมง ดังนั้นต้องเผื่อเวลาก่อนเตรียมอาหารด้วยค่ะ
🍖This menu requires almost 2 hours of stewing, so make sure to plan ahead before preparing.
#เปิดเตาเข้าครัว2026
ขาหมูตุ๋นซีอิ๊ว (Chinese-Style Braised Pork Leg)
🍖เมนูนี้ใช้เวลาตุ๋นเกือบ2ชั่วโมง ดังนั้นต้องเผื่อเวลาก่อนเตรียมอาหารด้วยค่ะ
🍖This menu requires almost 2 hours of stewing, so make sure to plan ahead before preparing.
#เปิดเตาเข้าครัว2026
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำขาหมูไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นต้มน้ำให้เดือด แล้วนำขาหมูไปลวกในน้ำร้อน 3-5 นาที
- 2
ตักขาหมูขึ้นมาพักไว้ เสร็จแล้วนำกระเทียมและรากผักชีมาทุบให้พอบุปๆแล้วใส่ลงในหม้อใบใหญ่ พร้อมกับขาหมูที่ลวกแล้ว+เง็กเต็ก+ฮ่วยซัว+น้ำตาลกรวด
- 3
ใส่ซีอิ๊วขาว+ซีอิ๊วดำ+น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวตามลงไป แล้วเทน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมขาหมู(ไม่ต้องคน)
- 4
นำหม้อไปตั้งไฟ ใช้ไฟแรง รอให้หม้อเดือด เมื่อหม้อเดือดแล้วให้คนเล็กน้อย แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อนสุดทันที ตุ๋นไว้ 1 ชั่วโมง 40 นาที
- 5
ให้เช็คดูหม้อทุกๆ30นาที เพราะเวลาตุ๋นไปเรื่อยๆจนถึง1ชั่วโมงกว่าๆ น้ำในหม้อจะลดลงเกือบหมด (ถ้าหากน้ำลดลงมากจนก้นหม้อใกล้จะไหม้ให้เติมน้ำเปล่าลงไปเพิ่มเล็กน้อยค่ะ แต่ไม่ต้องเยอะ)
- 6
เมื่อตุ๋นครบเวลาแล้วก็ให้ปิดไฟ แล้วตักใส่จานเป็นอันเสร็จค่ะ
- 7
สามารถทานเดี่ยวๆหรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆก็ได้ค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น