Balado terong 🍆
balado terong legend, kangen masakan ibu2 kantin jaman dulu sekolah jd kita recook sendiri
Balado terong 🍆
balado terong legend, kangen masakan ibu2 kantin jaman dulu sekolah jd kita recook sendiri
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci semua bahan, didihkan air untuk merebus cabai keriting, cabai rawit, tomat sebelum dihaluskan, rebus hingga layu
- 2
Potong terong sesuai selera (saya menyerong), jangan lupa setelah diiris langsung dimasukkan kedalam air supaya terong tidak berubah menjadi hitam dibekas irisannya
kemudian potong bawang merah dan bawang putih
- 3
Panaskan minyak, lalu goreng terong hingga habis
2 menit cukup, jika dirasa sudah layu boleh diangkat lalu tiriskan
setelah itu goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah dipotong
- 4
Jika cabai dan tomat sudah layu, tiriskan lalu haluskan bersama dengan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng (saya menggunakan cobek supaya lebih bertekstur)
- 5
Panaskan minyak secukupnya, tumis bahan yang sudah dihaluskan, tunggu sampai harum
masukkan daun salam, garam 2 sdt, gula merah secukupnya - 6
Masukkan air 1 gelas sedang, tunggu sampai mendidih dan gula jawa mencair.
jika sudah koreksi rasa terlebih dahulu kemudian masukkan penyedap rasa - 7
Apabila dirasa sudah pas, masukkan terong yang sudah digoreng, aduk sebentar dan tunggu hingga meresap (lebih kurang 10 menit)
- 8
Koreksi rasa kembali, matikan kompor
lalu siap dihidangkan bersama dengan nasi hangat dan kerupuk
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Hasna Hamida Azzahro bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar