えびの殻、背わたをとる。

下味をあわせ１を漬け込む。

合わせ調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱し２を炒める。

えびの色が変わったら、にんにく、ねぎ、豆板醤、酒の順に加える。

３を加え最後にごま油をまわし入れる。

細切りしたレタスとともに皿に盛る。