☆山形食パン☆
よつや @cook_40022308
強力粉が中途半端な量だったので、薄力粉もいれてみました☆
もちろん今回も手捏ねです☆
このレシピの生い立ち
すべての材料が中途半端にあったので、あわせてみました。
昼ごはんに食パンが食べたくて・・・。
☆山形食パン☆
強力粉が中途半端な量だったので、薄力粉もいれてみました☆
もちろん今回も手捏ねです☆
このレシピの生い立ち
すべての材料が中途半端にあったので、あわせてみました。
昼ごはんに食パンが食べたくて・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリン以外の材料をボールの中で混ぜ合わせます。
ぬるま湯は様子をみながら調節します。 - 2
まとまってきたら台の上で必死にこねて、まとまりつつあるところに、マーガリン投入～☆
- 3
ひたすら捏ねます。30分くらいはバシバシこねました。伸ばしてみて、うすい膜ができればＯＫ！
- 4
ラップをして一次発酵します。一時間ぐらいですかね。
-
- 5
一次発酵終了～☆
-
- 6
ガスを抜いて、３分割にしてぬれぶきんをかけて20分ベンチタイムです。
-
- 7
１つずつ細長くのばしてクルクルっとまいて型につめます。二次発酵開始です。40℃のオーブンで50分ほどですかね。
-
- 8
二次発酵終了～☆
やや真ん中の生地の分量が多かったかもしれません。。。 -
- 9
200℃のオーブンで30分ほど焼きます。私は予熱せずにそのまま焼き始めました。
途中焦げてきたら、アルミホイルを上からかけます。 -
- 10
型からはずして完成～♪型に油を塗り忘れたので取り出すのに苦労しました☆
-
- 11
スライスしていただきます♪
わたしはチーズをのっけてトースターで焼いてたべました。
今まででいちばんふわふわしたパンができあがりました。
そして耳はサクサクしてました♪ -
コツ・ポイント
ひたすらこねます。それだけです。いい運動にもなります。
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