ボールに強力粉、砂糖、塩、イースト、やわらかくしたバターをいれ、イーストめがけて、38度くらいにした牛乳をいれます。

なめらかになるまで、よく、コネコネします。
黒胡麻も入れます。

ボールにいれ、ラップをかけて、2倍くらいになるまで2次発酵。

18等分に切って丸めます。
オーブンペーパーをしいた天板にのせて、2倍くらいになるまで2次発酵。

190度に温めたオーブンで30分くらい、おいしそうな焼き色がつくまで焼きます。