ジューシーな豚肉を堪能出来ます。肉汁たっぷりな焼売にするためには、脂身の多いひき肉を選んで下さい。カロリーなんて考えてちゃダメですよ〜。私は半分くらい脂肪じゃない？というお肉で作ります。メンマはなくてもいいけど、あった方が美味しいかな。
このレシピの生い立ち
「餃子と比べて焼売って、あんまり食べたいと思わないな〜。家でも作らないし」何でだろと思って作ってみました。作ってみたら手作り焼売の美味しさにビックリ。スーパーの焼売って、焼売の実力半分位しか発揮してないのね。餃子より作るのが楽なので、我が家では焼売の出番が多いです。来客時には先に作っておいて、お客様が揃ったら蒸せば熱々が出せて便利です。