材料を全部お鍋に入れ煮立ったら漉します。

あら熱がとれたら冷蔵庫で保存してください。

■ちょっとひと手間■
10ｃｍ角くらいの昆布を30分くらい浸した水を使用するとさらにおいしくなります♪

だしをとったかつおぶしは軽く水気をきり大きな耐熱皿にドーナツ状に広げレンジで２分チン、混ぜてさらに１分、カサカサに乾くまで繰り返します。

乾きはじめたら10～２０秒単位で様子をみて（焦げやすいので）火傷に注意しながら手で好きな大きさにほぐしてできあがり。これにごまや海苔、塩などを加えると本格的なふりかけになります。