じゃがいもは、一口大の乱切りにし、竹串がすっと通るまで茹でておく。茹でている間に、トマトをくし切りにし、マッシュルームを洗っておく。

豚肉は、一口大に切り、沸騰したお湯に３０秒ほど入れ、お湯を切っておく。

１のトマト、マッシュルーム、じゃがいも、２の豚肉と、水１カップを入れ、蓋をして中火にかける。（１０～１５分ほど）

３を煮こんでいる間に、*の豆腐、大豆水煮、冷ご飯をミルサーにかけ、とろとろにする。（水分が足りずミルサーできないときは、３の煮汁を少し足してください）

３を煮込んでいる間に、玉ねぎを薄切りにしたもの、バター、コンソメ（キューブのまま）をフライパンで中火～弱火で焦げないよう、コンソメの塊がなくなるまで炒める。

３のトマトに火が通って、木べらで潰せるようになったら潰して、塩・粗引き胡椒で味付けし、４，５を混ぜて、少し火にかけ温めたらできあがり。