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旨い!!本格タイカレー
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旨い!!本格タイカレー-レシピのメイン写真

旨い!!本格タイカレー

mm*paris
mm*paris @cook_40030830

本格タイレストランのカレーがおうちで食べられる!コクのある美味しいカレーです。
このレシピの生い立ち
タイレストランのカレーを自宅でも食べたくて。
材料には他にトマトやパイナップルを入れても美味しいです。

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タイレストランのカレーを自宅でも食べたくて。
材料には他にトマトやパイナップルを入れても美味しいです。

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mm*paris
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本格タイレストランのカレーがおうちで食べられる!コクのある美味しいカレーです。
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タイレストランのカレーを自宅でも食べたくて。
材料には他にトマトやパイナップルを入れても美味しいです。

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材料には他にトマトやパイナップルを入れても美味しいです。

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材料

4人
  • 鶏もも肉 2本分
  • 赤パプリカ 1個
  • たけのこ 1個
  • レッドカレーペースト 大さじ2杯
  • ココナッツミルク 400ml
  • 魚醤 大さじ1杯程度
  • バジル 1束
  • 砂糖 小さじ1杯程度
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作り方

  1. 1

    鶏肉を好きな大きさに切る。
    野菜は千切り。
    にんにくは薄切り。

    鶏肉と野菜を炒める。

  2. 2

    カレーペーストを加え、香りが出るまで3分ほどよく炒める。

  3. 3

    ココナッツミルクを加える。

  4. 4

    魚醤と砂糖を加える。味を見て好みで追加。

  5. 5

    最後にバジルの葉を加えて一炊きしたら出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉はもも肉を使いましたが、タイレストランではむね肉であることが多いです。魚醤と砂糖とバジル、この3つは欠かさないで。
ご飯はインドのバスマティ米です。

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mm*paris
mm*paris @cook_40030830
2007/10/18 21:21に公開
パリ在住。フランス人の夫と娘、息子の4人家族です。
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このレシピのキーワード

タイカレー たけのこ ココナッツミルク 鶏もも肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22632381
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