秋の香り♡サツマイモと栗のスープ
たんこたんきち @nekonopochi
ちょっと涼しい秋と言えば、サツマイモと栗！！一緒にスープにするととってもあったかい味になりました！！
このレシピの生い立ち
生協にレシピが載ってたんだけど、どう考えても、時間がかかりそうなので、自分流にアレンジしてみました。
秋の香り♡サツマイモと栗のスープ
ちょっと涼しい秋と言えば、サツマイモと栗！！一緒にスープにするととってもあったかい味になりました！！
このレシピの生い立ち
生協にレシピが載ってたんだけど、どう考えても、時間がかかりそうなので、自分流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを溶かして、玉ねぎをよーく炒めてサツマイモの薄切りを入れて炒めます。
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- 2
サツマイモにざっと火が通ったら、栗を入れて、水、コンソメを入れて材料が柔らかくなるまで煮込みます。
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- 3
途中、こまめにアクをすくい取ってね。
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- 4
材料が柔らかくなったら、牛乳１００ｃｃを入れて、ぬるくして、ミキサーに投入
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- 5
いったんきれいに洗った鍋にもどして、温めます。沸騰したら、生クリームを入れて煮込みます。様子を見て、水を足してね。塩をして味を見たらできあがり！
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- 6
盛りつけたら、ちょっぴり残しておいた生クリームをたらたらっとたらしてできあがり！パセリのみじん切りもパラぱらっと！
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コツ・ポイント
最初に使った鍋を再び使うときは必ずきれいに洗ってね。私は、面倒なので、洗わずに使って、何度も焦げ付かせてしまいました。
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