大和芋の皮を剥き、すりおろす。（大和芋は真空パックになっている長さ15cm程度のものの半量）

フライパンに揚げ油を入れ、火にかける。すりおろした大和芋を大きめのスプーンですくって、海苔の上にのせ、海苔を半分に折る。

揚げ油が温まったら、大和芋をはさんだ海苔を入れる。途中で裏返し、大和芋の部分が固くなったら出来上がり。塩を振ってどうぞ。