●の材料をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらバターも入れて捏ね上げる。
きれいに丸めてボウルに入れ１次発酵。

2.5倍位に発酵したら、フィンガーチェック！

指に粉を付け生地に差して、穴が残ったままならOK☆

生地を四角に伸ばし、巻き終わりを少し残してカスタードを塗る。
りんごの甘煮も散らす。

生地をくるくる巻く。

棒状に巻いたら、ナイフなどで生地を輪切りに１０等分にカットする。

お好みの型に入れて２次発酵。

＊アルミカップに１個ずつ入れても良し、大きな型に全て入れても良し、お好みで♪

発酵後、卵を塗って180℃に熱したオーブンで15～18分焼く。
（型のサイズで焼き時間は変わるので調節して下さい☆）

焼き上がり♪

もちろん、このまま食べてもＯＫ！
お好みで工程８へ。

焼きあがって粗熱が取れたら、お好みでアイシングをトッピング。

＊粉糖に少しずつ水を加え少し固めに仕上げる。