オイルサーディンはアルミホイルに載せ、焦げないよう気をつけながら魚焼きグリルで焼く。

キュウリはヘタを取ってまな板に載せ、上から両手を重ねて手のひらで強く押して割り、さらに手で小さめにちぎる。

焼けたオイルサーディンを2つか3つに切り、キュウリと混ぜて皿に盛り、酢を回しかけ、好みの量の七味を振る。