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味噌ぱん
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味噌ぱん-レシピのメイン写真

味噌ぱん

ゆま(発酵料理好き)
ゆま(発酵料理好き) @cook_113473793

 水無しミルク食パンの頭に焼き上がり5分前で味噌ダレを塗って焼きます。教えたくない🤫美味しいです。

 水無しミルク食パンの頭に焼き上がり5分前で味噌ダレを塗って焼きます。教えたくない🤫美味しいです。

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ゆま(発酵料理好き)
ゆま(発酵料理好き) @cook_113473793

 水無しミルク食パンの頭に焼き上がり5分前で味噌ダレを塗って焼きます。教えたくない🤫美味しいです。

 水無しミルク食パンの頭に焼き上がり5分前で味噌ダレを塗って焼きます。教えたくない🤫美味しいです。

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材料

2斤分
  • 強力粉 300g
  • 牛乳 200ml
  • 砂糖 30g
  • 塩 5g
  • ドライイースト 4g
  • 味噌 5g
  • バター 30g
  • 玉子 1個
  • 味噌 20g
  • みりん 10g
  • 砂糖 10g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースに強力粉、牛乳、砂糖、塩、ドライイースト、味噌、バター、玉子を入れる。

  2. 2

    「食パン」コースでスタートする。

  3. 3

    焼き上がりの5分前になったら、味噌・みりん・砂糖を混ぜた味噌だれをパンの表面に塗る。

  4. 4

    焼き上がったら取り出し、粗熱を取る。

コツ・ポイント

焼き上がり5分前に味噌だれを塗ることで、香ばしい風味が楽しめます。

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ゆま(発酵料理好き)
ゆま(発酵料理好き) @cook_113473793
2026/06/13 16:37に公開
心と体が喜ぶ発酵食(味噌、塩レモン、塩麹、梅干し)他90品。皆さんの「美味しい!」のヒントになれば嬉しいです。好きなつくれぽは醤油の実と甘酒です。凄く美味しいです。発酵食品の中で一番好きなのはひしおです。発酵食品の納豆は買っています。皆んなのキッチンにありがとうm(_ _)m。当たり前に皆がやってそうなことを。どうぞ。こだわり過ぎず、毎日を大事に。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉 卵 味噌

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