大きめのボウルに室温に戻したバターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

良くときほぐした卵を、１に大さじ１ずつ加えながら、その都度丁寧に混ぜ合わせる。

オーブンを１６０度に余熱しておく。

２にふるった小麦粉を一度に加え、ゴムベラに持ちかえて、切るように混ぜ、生地がある程度まとまったら、チョコチップを加えて、ざっくりと混ぜ合わせる。

３にコーンフレークを加えて、ざっくりとまぜ、スープ用のスプーンなどで生地をすくい、天板に間隔をあけて落とす。

天板に落とす際、薄くのばすようにしたほうが、よりザクザクとした食感が楽しめます。

１６０度のオーブンで、２０分焼く。（真ん中がまだ焼けてないようであれば、温度を１５０度にさげて更に５～１０分焦げないように注意しながら焼く）出来上がり♪

追記：コーンフレークをシュガータイプにする場合はグラニュー糖を50gにして作って下さいね＾＾シュガータイプの方が、よりザクザク感が増します！