タルト生地… バター・砂糖をホイップし、卵黄を混ぜ、振るった小麦粉を加えサックリ混ぜ、タルト型に敷き、冷蔵庫へ。

フィーリングの★を鍋に入れ、カラメルを作り、常温に戻した牛乳を加える。

マッシュしたさつまいも＆卵黄を２に加え混ぜる。

１に３を流し込み、スライスしたバナナを飾る。

180度のオーブンで1時間焼く。