ワッフル～メレンゲバージョン～

Name: ワッフル～メレンゲバージョン～
Yield: 約６枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白 2個分; 砂糖 20g; 塩 1g; 薄力粉 70g; 牛乳 80g; アーモンドプードル 30g; 溶かしバター 20g

余った卵白を利用して、ワッフルを作りました。軽～い食感です。
このレシピの生い立ち
卵白消費の為に、レシピを考えました。
卵黄が入らないので、コクを出す為にアーモンドプードルとバターを加えました。

材料

約６枚

アーモンドプードルはコーンスターチが２３％入っているものを使用しているので、純アーモンドプードルの場合は、薄力粉を８０ｇ・アーモンドプードルを２０ｇにしても、いいかも知れません。
ワッフルメーカーはベルジャンの直火タイプを使用しています。

エルフェ @cook_96271598

2007/10/12 09:35に公開

パン作りとお菓子作りが大好きです。でも和食も作るの好きです。blog やってます♪http://blog.goo.ne.jp/is_toko/

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