☆の材料で肉みそを作る。フライパンにサラダ油少々（分量外）とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら豚ひき肉を入れて、あまり細かくせず、ある程度固まりがあるように炒める。火が通ったら調味料を入れて炒め、最後に長ネギを入れて混ぜ、火を止める。

【野菜の下準備】　青梗菜の場合は、葉の部分と茎の部分に分け、茎の部分は縦に４～６つに切る。小松菜の場合は食べやすい大きさに切り、もやしはさっと洗っておく。

野菜をゆでる。青梗菜の場合は、茎の部分を先に、葉の部分を後から入れ、小松菜・もやしは普通に入れて、好みの硬さに塩ゆでにして、ざるに上げておく。（生上げ）

※の材料でスープを作る。鍋にラーメンのスープとラー油以外の調味料を入れて混ぜ、水又は湯を少しずつ入れて溶かしながら火にかける。沸騰したら味を調えて、最後にラー油をお好みの量を入れる。

麺を好みの堅さに茹でる。茹で上がり時間に合わせてどんぶりに熱いスープを入れ、麺が茹で上がったらよく湯切りをしてから入れる。肉みそと野菜をのせて出来上がり。