トマトはくし切り、レタスは適当な大きさにちぎっておく。

鍋に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素を入れてトマトを加え、３分ほど煮込む。

はがれたトマトの皮は取り除く。レタスを加え、ナンプラーを回しいれて火を止めてざっとかき混ぜたら器に移して出来上がり。