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"JAZZ"弁当
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"JAZZ"弁当-レシピのメイン写真

"JAZZ"弁当

Reret
Reret @cook_40042711

アンリ・マティスの”ジャズ”のシリーズにあるイカルスを食べれる切り絵にしてみました.
このレシピの生い立ち
切り絵大好き!のため。

アンリ・マティスの”ジャズ”のシリーズにあるイカルスを食べれる切り絵にしてみました.
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Reret
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アンリ・マティスの”ジャズ”のシリーズにあるイカルスを食べれる切り絵にしてみました.
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材料

  • ごはん 適量
  • スモークサーモン 適量
  • のり 適量
  • にんじん 適量
  • 卵白 少々
  • パプリカ 少々
  • その他おかず 適量
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作り方

  1. 1

    ごはん(写真では黒米)にスモークサーモンをのせる。

  2. 2

    青い卵焼きは白身に紫芋の粉を混ぜて作る。スモークサーモンの上に重ね、人型に切ったのりと星型にんじんでデザインを完成させる.のりは切る前に紙に下書きした物と一緒に切ると簡単。心臓にはパプリカを使用。

  3. 3

    好みのおかずを詰める、

コツ・ポイント

テクニックはいりませんが素材を置いたときのバランスが重要です。色にとらわれすぎて食べたくなくならない様に気をつけています.

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Reret
Reret @cook_40042711
2007/09/12 21:15に公開
NY在住の帽子デザイナー/アーティストです。アートもお料理も基本は同じコンセプトでデザインしています。スケッチブックは帽子だったりおつまみだったり、謎の立体で埋まっています。味のほうは料理上手の母からのアイデアをよく拝借しています。06年から夫(米国人)のお弁当も作っています。パーティーのおつまみ好きが嵩じて09年からアートフードのケータリングも始めました。ブログにもぜひお越しください。
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このレシピのキーワード

海苔 にんじん サーモン パプリカ 卵白 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22638923
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