ローズマリーと卵のポテトサラダ
フレッシュローズマリーの香りを楽しむ小さなおつまみ
このレシピの生い立ち
ベランダに伸びきったローズマリーがあるので!
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ベランダに伸びきったローズマリーがあるので!
ローズマリーの葉を枝からしごきとって、刻む。ゆで卵はあらみじんにしておく。
じゃが芋は皮付きのままレンジで約7分(サイズによる)チンして、皮をむき、あらくつぶす。そこへ、●印の調味料を加えてまぜ、冷ましながら味をしっかりなじませたら、マヨネーズ、ゆで卵、ローズマリーを加えてあえて出来上がり。
いろいろ入れないで,ごくシンプルにローズマリーの濃厚な香りを楽しみましょう。そのままつまんだり、パンにはさんだり、付けあわせにも。
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