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白菜の柚子塩サラダ
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白菜の柚子塩サラダ-レシピのメイン写真

白菜の柚子塩サラダ

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

さっぱりで箸休めにはもってつけです。
このレシピの生い立ち
正月のお雑煮用の柚子が使い切れずに余っていたので作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2017_01.htm

さっぱりで箸休めにはもってつけです。
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正月のお雑煮用の柚子が使い切れずに余っていたので作ってみたのがこれ。詳しくは↓
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白菜の柚子塩サラダ

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

さっぱりで箸休めにはもってつけです。
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正月のお雑煮用の柚子が使い切れずに余っていたので作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2017_01.htm

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材料

2人分
  • 白菜の葉 少々
  • チーズ ほんの少し
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 少々
  • 柚子の搾り汁 少し
  • 柚子の皮 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    白菜を一口大に切ってボールに入れる

  2. 2

    そこにチーズを入れて塩を振る

  3. 3

    オリーブオイルと柚子の絞り果汁を入れる

  4. 4

    柚子の皮を小さく切っていれてトスする

コツ・ポイント

塩はちょっと多めが良いかもしれません。
寿司屋の柚子塩で握ってもらったような塩の塩梅がお勧めです。

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無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460
2017/01/01 21:30に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業(野菜作り)と漁業(釣り)を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
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このレシピのキーワード

サラダ 白菜 ゆず チーズ

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