チョコラスク
シフォン★ @cook_58086136
フランスパンを何度も作るうちに、食べきれない分はラスクにしてましたが、最近はラスク目的に焼く事も増えてきました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
●生協で無料配布の「Cho-co-tto」を参考に自分なりに分量を増やしてます。
チョコラスク
フランスパンを何度も作るうちに、食べきれない分はラスクにしてましたが、最近はラスク目的に焼く事も増えてきました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
●生協で無料配布の「Cho-co-tto」を参考に自分なりに分量を増やしてます。
アプリでひらく作り方
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フランスパンは１㎝程度にスライスしてください。焼くと多少硬くなるので厚めはお勧めしません。
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- 2
チョコレートは刻んでおきましょう。広告など紙の上で刻むと、鍋に移す時ザァ～と移せるので便利です
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- 3
鍋に牛乳、刻んだチョコレートを入れて弱火で溶かしましょう。煮詰めないように気を付けてください
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- 4
（３の補足）湯気が出て牛乳が温まってきたら、チョコの粒があっても火を消して大丈夫です。余熱でもチョコは溶けます
- 5
オーブン１８０度で余熱を始めましょう。③にフランスパンを両面付けて天板に並べます
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- 6
※ポイント
チョコ液を付ける時は、浸さないようにしましょう。焼いた時に硬くなります。 - 7
余熱が終わったオーブンに天板を入れて、１６０度３０分で焼いて下さい。焼き終わったら天板を台に出して冷めるまで放置
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- 8
冷めたラスクをとって並べると、このようになりました。これが１回分の完成品です
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コツ・ポイント
カカオ分５５％のビターチョコで作ると、大人向けになりました。個人的にはカカオ分４０％程度のミルクチョコで作る方が好きです。
今年のバレンタインは、作り方１で載せた量のラスク(２回分）を作りましたが、アッと言う間に消え去りました
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