きゅうりは薄い輪切りにし、塩もみする。しんなりすれば、水気をしぼっておきます。

タコの足は食べやすい大きさに切りそろえます。

キウイは皮をむき、５ｍｍほどのイチョウ切りに切ります。

ボウルに合わせ酢を作ります。そこへきゅうり、タコそしてキウイを入れ混ぜ合わせます。