Ayam Bakar Taliwang

Name: Ayam Bakar Taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 🔴 Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kencur; 20 cabe rawit merah; 1 cabe merah besar; 4 cabe merah keriting; 1 1/2 sdt ketumbar bubuk; 5 sdm minyak utk blender; 🔴 Bumbu Tambahan :; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 6 sdt kecap manis; 300 ml air; Garam secukup nya

Annisa Safitri @annisafitrii

Bandung

Hari ini menu nya khas lombok semua, ayam taliwang dan beberuk terong. Dulu sewaktu kuliah dijogja, mudah menemukan warung makan khas lombok, tapi dikalimantan masih jarang warung makan khas lombok jadi hari ini masak makanan nostalgia masa kuliah 😋😋

Lebih banyak

Ayam Bakar Taliwang

Annisa Safitri @annisafitrii

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
🔴 Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskencur
20cabe rawit merah
1cabe merah besar
4cabe merah keriting
1 1/2 sdtketumbar bubuk
5 sdmminyak utk blender
🔴 Bumbu Tambahan :
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtpala bubuk
6 sdtkecap manis
300 mlair
Garam secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis.
2

Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan lemak. Kemudian tiriskan. Dan haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam. Masukan bumbu tambahan san air kemudian masak hingga bumbu meresap (sampai air habis).
4

Setelah bumbu meresap dan air habis. Ayam siap untuk dipanggang diatas teflon.