ปอกเปลือกกระเทียม ล้างขมิ้น ตะไคร้ และ รากผักชีให้สะอาด นำมาหั่นเตรียมไปโขลกพร้อมเกลือ

นำเห็ดไปล้างตัดปลายโคนที่แข็งออกและพักสะเด็ดนำ และนำเครื่องขมิ้นมาหมักใส่เต้าหู้และเห็ด

นำลงทอดทีละอย่าง เต้าหู้ ต่อด้วยเห็ด และ สุดท้าย เครื่องขมิ้นให้กรอบ

พักสะเด็ดน้ำมันแล้ว นำเสริฟใส่จาน

มื้อนี้ทานคู่ส้มตำมะละกอแครอทใส่มะอึก และทานคู่ผักสดค่ะ เป็นผักบุ้งนา ผักชีลาว และ ใบบัวบก

ส่วนการทำส้มตำมะละกอง่ายๆ สไลด์มะละกอ แครอทแล้ว เตรียมเครื่อง นำลงตำพอช้ำ ใส่น้ำยำลงคลุกค่ะ