カットした大根とにんじん、少量の水を耐熱容器に入れ、ラップしてレンジで4分加熱しておく。

鍋に油をひき、豚肉を炒め、続けて大根、にんじんを炒める。

ひたひた位の水、しらたき、味噌、和風だし、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて10分程煮込む。

一旦ゆっくり冷まして再加熱、大根の中まで味が染みたら七味を振ってできあがり！