鍋に冷凍果物を入れて極弱火で解凍する。

蒸し器にお湯を入れて沸かし始めておく

1の冷凍果物が解けたらキッチンバサミで切り刻む。
キッチンバサミがなければ大きめのフォークで果物を押しつぶす。

3に砂糖を加えてよく混ぜる。
レモン汁、サラダ油も入れてよく混ぜる。
溶いた卵も混ぜてよく混ぜる。

薄力粉をふるいながら4に入れて生地に薄力粉のダマが出来ないように混ぜる。

カップの型にグラシンカップをセット。
もしくは、
15cm丸型にキッチンペーパーを丸く切って押し込んでセット。

5にベーキングパウダーを入れてよく混ぜて、6の型に流し込む。

お湯を沸かしておいた蒸し器に入れて15分蒸す。
15cm丸型の場合は25〜30分蒸す。

★注意★蒸し器の中で水分が垂れないように、キッチンペーパーを生地に当たらないようにふわっと軽くかけてから蓋をする。

蒸せたら、蒸しパンを網の上に出してしばらく粗熱を取る。