豆腐はキッチンペーパーに乗せて水を切る。ゴーヤは中の種を取り除き、薄く1ｍｍ程度にスライスしたら、1分程度茹でる。茹でたら水で流して熱を取り、しっかり水を絞る。

ボールに１の水切りした豆腐とそれ以外の材料を入れて、泡立て器でクリーミーになるまで混ぜる。１のゴーヤを入れて和える。味を調えて出来上がり。