Yangnyeom Tongdak (Korean Spicy Fried Chicken)

Name: Yangnyeom Tongdak (Korean Spicy Fried Chicken)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam/paha/sayap (sesuai selera), bersihkan, potong sesuai selera. Lumuri dengan jeruk nipis; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada hitam/lada biasa yg masih agak kasar; 50 gr tepung serbaguna; 25 gr tepung beras; 25 gr tepung maizena; 1 butir telur ukuran kecil, kocok lepas; Bahan Saus :; 4 siung bawang putih, cacah halus; 3 sdm saus tomat; 5 sdm gochujang (hot paper paste); 50 ml air; 1 sdm madu; secukupnya Garam, gula dan lada; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; sedikit Wijen putih untuk taburan

Eksiati Mh @Emh_2034836

Karang tengah, Banten

Ayam goreng Korea ini disenangi kawula muda, katanya lagi "ngetrend". Penasaran juga untuk coba jajan ayam goreng ini di food court Mall. Setelah dicoba kok kayaknya masaknya gampang deh. Cari di internet, dapat juga tutorialnya dari orang Korea asli. Ahh...ternyata memang gampang! coba aja deh...

Lebih banyak

Yangnyeom Tongdak (Korean Spicy Fried Chicken)

Eksiati Mh @Emh_2034836

Karang tengah, Banten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam/paha/sayap (sesuai selera), bersihkan, potong sesuai selera. Lumuri dengan jeruk nipis
1 sdtgaram
1/2 sdtlada hitam/lada biasa yg masih agak kasar
50 grtepung serbaguna
25 grtepung beras
25 grtepung maizena
1 butirtelur ukuran kecil, kocok lepas
Bahan Saus :
4 siungbawang putih, cacah halus
3 sdmsaus tomat
5 sdmgochujang (hot paper paste)
50 mlair
1 sdmmadu
secukupnyaGaram, gula dan lada
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
sedikitWijen putih untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam yg sudah dilumuri air jeruk nipis
2

Kocok telur, lada hitam dan garam. Masukkan potongan ayam. Masukkan semua tepung, aduk sampai rata biarkan selama 2-3 menit.
3

Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat sisihkan.
4

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi, tambahkan saus tomat dan gochujang 5-6 sdm dan air. Aduk rata. Beri madu 1-2 sdm, garam, gula, dan lada. Masak hingga matang mengental. Masukkan potongan ayam goreng, aduk rata hingga seluruh saus menutupi permukaan ayam. Angkat.
5

Sajikan di piring, taburi wijen putih diatasnya. Selamat mencoba!