Belah terong menjadi 2 bagian lalu potong menjadi dua lagi (potongan miring)

Goreng terong lalu tiriskan kemudian goreng teri kemudian tiriskan

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit lalu berikan sedikit minyak dr bekas goreng teri

Tumis bumbu masukan terong dan teri, aduk rata smp wangi lalu sajikan