Opor Ayam Sederhana

Name: Opor Ayam Sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 4 butir telor (optional, sy tidak pakai); 3 batang sereh geprek; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 1 bungkus santan kara; secukupnya Air; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; secukupnya Bawang goreng; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Happy Kitchen @cook_4975745

Malang

Opor ini hanya memakai bumbu yang biasanya ada di dapur, tapi rasanya mantab kata pak suami.. Alhamdulillah suami dan anak suka. Capeknya ngulek bumbu dan masak hilang melihat mereka makan dengan lahap.

Lebih banyak

Opor Ayam Sederhana

Happy Kitchen @cook_4975745

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
4 butirtelor (optional, sy tidak pakai)
3 batangsereh geprek
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
1 bungkussantan kara
secukupnyaAir
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
secukupnyaBawang goreng
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1 sdtlada bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rebus sebentar kemudian sisihkan.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.
3

Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan salam.
4

Masukkan ayam ke dalam bumbu, tambah sedikit air kira2 1 gelas. Tambahkan gula dan garam.
5

Aduk2 hingga air mulai menyusut dan bumbu mulai meresap.
6

Tambahkan air lagi, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan santan kara, aduk terus agar tidak pecah. Cicipi dan koreksi rasanya. Setelah pas rasanya, matikan kompor.
7

Opor siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.