Ayam Rica Rica

Name: Ayam Rica Rica
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam (potong sesuai selera); 1 batang Serai (geprek); 5 lembar Daun jeruk; 1 buah Tomat merah (potong 4 atau 6); 1/4 bagian Gula Merah ukuran kecil; 3/4 sdm Garam; 300 ml Air; Secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus:; 10 buah Cabai keriting; 2 buah Cabai merah besar; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit

Farah Qubayla @qubayy

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Setelah sekian lama akhirnya update resep di cookpad lagi 🤗

-Tanpa MSG -

Setelah sekian lama akhirnya update resep di cookpad lagi 🤗

-Tanpa MSG -

Lebih banyak

Ayam Rica Rica

Farah Qubayla @qubayy

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Setelah sekian lama akhirnya update resep di cookpad lagi 🤗

-Tanpa MSG -

Setelah sekian lama akhirnya update resep di cookpad lagi 🤗

-Tanpa MSG -

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1 ekorAyam (potong sesuai selera)
1 batangSerai (geprek)
5 lembarDaun jeruk
1 buahTomat merah (potong 4 atau 6)
1/4 bagianGula Merah ukuran kecil
3/4 sdmGaram
300 mlAir
SecukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus:
10 buahCabai keriting
2 buahCabai merah besar
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
2 cmJahe
2 cmKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ayam, goreng setengah matang (sesuai selera), sisihkan. Kalau yg disini sampai matang (soalnya pacar saya maunya ayamnya tetap kriuk2).
2

Dalam sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
3

Masukkan garam, gula merah, serai & daun jeruk. Tumis sebentar hingga warnanya berubah lebih gelap.
4

Tambahkan ayam yg sudah digoreng, aduk rata.
5

Tuangkan air, masak selama 15-20 menit (sampai airnya menyusut)
6

Tambahkan irisan tomat, cicipi & koreksi rasa.
7

Jika sudah pas rasanya, matikan api.
8

Ayam rica-rica siap dihidangkan 💞
9

Sajikan bersama nasi hangat dan lauk lainnya..
10

Belum dimakan aja udah senang nih nyium wanginya 💓