シナモンロール
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
シナモンロールが好きですが自分好みの甘さにできるので手作りが一番です。
焼き上がりをそのまま朝食用に、冷めたらアイシングをかければさらに美味しいおやつに。
シナモンロール
シナモンロールが好きですが自分好みの甘さにできるので手作りが一番です。
焼き上がりをそのまま朝食用に、冷めたらアイシングをかければさらに美味しいおやつに。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
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- 2
ボウルまたはミキサーに粉、砂糖、塩、イーストを入れ混ぜ合わせる。
- 3
人肌程度の牛乳、卵を加えて10分くらいしっかりこねる
- 4
バター20gを加えさらに7〜8分程度しっかりこねる。
- 5
ボウルにまとめてとじめを下にしておき袋に入れて密封して30分発酵する
- 6
30分経ったら生地を取り出して30cm×25cmくらいに伸ばしてグラニュー糖、シナモンを合わせて均等に広げる。
-
- 7
好みでラムレーズンを散らす。
- 8
手前からしっかり巻いていく。
-
- 9
スクエアの型に12等分した生地を上向きに並べていく。
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- 10
オーブンの発酵機能で30分発酵させる。
- 11
オーブンから取り出し、オーブンを200度に予熱開始
- 12
予熱が終了したら発酵が終わった生地を入れ焼成15分
- 13
焼き上がったら取り出し、冷ます。冷めたらアイシングを上からかけて出来上がり！
- 14
(アイシングの作り方)
- 15
粉糖を50g程度小さめなボウルに入れ、水を数滴入れ様子見ながら固さ調整する
- 16
柔らかくならない様気をつけて調整
- 17
粗熱とれたシナモンロールにかける
コツ・ポイント
シナモンシュガーを入れたら手前からしっかり巻き、型に入れる時は巻き終わりが広がらない様にとじめととじめを合わせながら型に入れていく。
つくれぽ
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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