米を分量通り炊飯する。ごぼうはささがきにして水に晒しておく。にんにくはみじん切りにする。

フライパンに、にんにく、牛挽肉、牛蒡を入れて中火で炒めて、牛蒡が柔らかくなったら調味料を全て入れる。

水分を飛ばしすぎないよう汁気を少し残すようにして、炊き上がったご飯に具材を汁ごと全て入れて混ぜ合わせる。