Pindang Patin

Name: Pindang Patin
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan patin ukuran sedang (bersihkan) potong2; 1,5 liter air rebus sampai mendidih; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 3 cm laos (di geprek); 2 batang serai (di geprek); 4-5 lembar daun jeruk; 1 bungkus terasi (aku pakai abc); 3 lembar daun salam; sesuai selera cabe rawit (jika ingin pedas); secukupnya garam; sedikit gula pasir; sedikit peyedap; bila suka kecap manis

stefania evi @epoykitchen

Suamiku sangat menyukai ikan , ke pasar liat patin seger2. Woww lgsung kepikir untuk bikin pindang patin

Lebih banyak

Pindang Patin

stefania evi @epoykitchen

Suamiku sangat menyukai ikan , ke pasar liat patin seger2. Woww lgsung kepikir untuk bikin pindang patin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 - 4 porsi

3 ekorikan patin ukuran sedang (bersihkan) potong2
1,5 literair rebus sampai mendidih
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 cmjahe
3 cmkunyit
3 cmlaos (di geprek)
2 batangserai (di geprek)
4-5 lembar daun jeruk
1 bungkusterasi (aku pakai abc)
3 lembardaun salam
sesuai seleracabe rawit (jika ingin pedas)
secukupnyagaram
sedikit gula pasir
sedikitpeyedap
bila sukakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

1. Kukus ikan patin sekitar 15 menit
2

Bakar terasi utk lebih wangi
3

Haluskan Bawang merah,putih,kunyit, jahe, terasi
4

Tumis bumbu halus
5

Setelah wangi, masukan dlm rebusan air beri daun salam,daun jeruk,serai,laos
6

Masukan garam gula pasir, penyedap, kecap manis sekucupnya koreksi rasa
7

Tunggu sampai 5 menit atau bumbu sudah wangi
8

Taruh ikan di mangkuk beserta kaldu ikan sedikit (ikan yg dikukus akan mengeluarkan kaldu)
9

Tambahkan kuah pindang ikan
10

Taraaa jadilah pindang patin (yg mau pedes tambahkan cabe rawit utuh)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

stefania evi @epoykitchen

pada 27 Maret 2017 09.38

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya