Perkedel Tempe
Karena belum belanja lagi ke pasar dan di kulkas hanya ada tempe sementara do'i sudah bosan makan tempe yang digoreng biasa maka saya pun googl-ing untuk mencari inspirasi. Setelah melihat-lihat sesaat. Saya putuskan untuk mengkreasikan tempe menjadi perkedel dengan resep yang saya modif sedikit sesuai selera saya & do'i ;)
Perkedel Tempe
Karena belum belanja lagi ke pasar dan di kulkas hanya ada tempe sementara do'i sudah bosan makan tempe yang digoreng biasa maka saya pun googl-ing untuk mencari inspirasi. Setelah melihat-lihat sesaat. Saya putuskan untuk mengkreasikan tempe menjadi perkedel dengan resep yang saya modif sedikit sesuai selera saya & do'i ;)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong tempe menjadi bentuk kotak-kotak sedang untuk memudahkan saat dihaluskan nanti.
Kukus tempe selama kurang lebih 10 menit. - 2
Sediakan pan yang terpisah dan panaskan sedikit olive oil untuk menumis bawang merah & bawang putih terlebih dulu sebelum dicampurkan ke dalam adonan nanti agar lebih harum. Jangan lupa disisihkan.
- 3
Selanjutnya, haluskan tempe yang telah selesai dikukus tadi (kehalusan bisa disesuaikan dengan selera).
Setelah dirasa cukup halus.
Masukkan telur, tumisan bawang tadi, garam, dan merica. Aduk semua bahan hingga merata. - 4
Bentuk adonan menjadi bentuk perkedel pada umumnya dengan ukuran sedang, karena jika terlalu besar akan membutuhkan waktu yang lama saat digoreng.
- 5
Gunakan kembali pan bekas menumis bawang tadi untuk menggoreng perkedel. Sebelumnya panaskan dulu minyak goreng dgn api sedang.
Saya menggunakan sedikit minyak goreng karena saya menghindari deep fried dan lebih memilih pan fried agar lebih sehat. - 6
Jika minyak sudah cukup panas, kecilkan api terlebih dulu.
Masukkan satu per satu perkedel tempe yang sudah dibentuk tadi.
Jangan terlalu penuh dan jangan terlalu cepat dibalik ya agar perkedelnya tidak hancur. - 7
Jika sekiranya bagian bawah perkedel sudah crispy, balikkan sisi yang satunya lagi hingga matang dan berwarna golden brown.
- 8
Tiriskan minyak berlebih dari perkedel tempe tsb di atas tissue dapur.
Kemudian tata di atas piring.
Sajikan bersama nasi hangat & sambal (jika suka).
- 9
Selamat mencoba :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar