Potong ayam cuci bersih dan sisihkan

Haluskan cabe merah besar, bawang putih dan bawang merah, jahe serta kunyit

Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, lalu tambahkan daun jeruk, setelah harum masukan ayam

Setelah itu masukan kecap manis dan juga gula merah, masak hingga ayam matang lalu ditambahkan air

Tambahkan garam, dan masak hingga air berkurang (air sat)

Setelah itu panggang ayam sampai kulit terlihat agak gosong

Angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan 😋😋