ウマっ！★エビの天むすロール
kemi374 @cook_40081392
大好きな“天むす”を食べやすいのり巻きにしました。梅肉効果でさっぱり味！
このレシピの生い立ち
手巻き寿し用の海苔がたくさんあるので、居酒屋でいつもオーダーするメニューを再現してみました。
ウマっ！★エビの天むすロール
大好きな“天むす”を食べやすいのり巻きにしました。梅肉効果でさっぱり味！
このレシピの生い立ち
手巻き寿し用の海苔がたくさんあるので、居酒屋でいつもオーダーするメニューを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は硬めに炊いておく。
- 2
エビは殻をむき、背ワタを取って腹に数か所切り込みを入れておく（まっすぐに揚げるため）。
- 3
②のエビに天ぷら衣をつけてできるだけまっすぐになるように揚げておく。
- 4
梅干しは種をとって果肉をたたいてペースト状にし、みりん少々を混ぜる。
- 5
サニーレタスは、洗って10cm四方くらいのサイズを10枚、水気を切っておく。
- 6
巻きすを広げ、のりを縦長におき、ご飯をのせる。巻き終わり５cmくらいは残しておく。
- 7
広げたご飯の中ほどに梅肉を少々のせ、レタスを敷いて、軽く麺つゆをからませたエビ天をのせて一気に巻く。
- 8
３つに切って盛り付ける
コツ・ポイント
※しっかり味がお好みなら、ご飯を広げた上に麺つゆをティースプーン１杯くらい落とします。
※巻き終わったら、しゃもじの背で両端を押さえてご飯を押し込み落ち着かせます。
（尾っぽ側は、飛び出しているので周囲だけ押さえます）
つくれぽ
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