Keripik Singkong Balado (Sanjai Balado)
Hai hai
Sudah lama nggak posting resep karena kesibukan yang sok sibuk huhu
Kali ini mau berbagi resep cemilan nih
Akupun baru dapat resep nya dari temen sekantor yang tempo hari bawa setoples guede kripik ini. Kirain dia boleh beli, soalnya rasanya kaya yang dijual uni-uni minang. taunya bikin sendiri wah
Daebak. Penasaran kan kok sambel baladonya bisa lengket2 manis pedes gitu. Endeus.
Jadi deh kita contek yakan
Hihi thanks resepnya kak Agnes.
Oke ini dia, keripik singkong balado pedas manis. Buat kamu yang pernah atau bahkan sering berkunjung ke daerah Minang, Sumatera Barat, pasti familiar sama cemilan yang satu ini. Ya, cemilan ini khas daerah minang. Nama aslinya sebenernya Karupuak Sanjai Balado. Tapi cmiiw ya buat yang asli org minang pasti tau sejarah, asal usul dan pembuatan cemilan ini.
Oke mulai yok disimak temans. 🤗
Keripik Singkong Balado (Sanjai Balado)
Hai hai
Sudah lama nggak posting resep karena kesibukan yang sok sibuk huhu
Kali ini mau berbagi resep cemilan nih
Akupun baru dapat resep nya dari temen sekantor yang tempo hari bawa setoples guede kripik ini. Kirain dia boleh beli, soalnya rasanya kaya yang dijual uni-uni minang. taunya bikin sendiri wah
Daebak. Penasaran kan kok sambel baladonya bisa lengket2 manis pedes gitu. Endeus.
Jadi deh kita contek yakan
Hihi thanks resepnya kak Agnes.
Oke ini dia, keripik singkong balado pedas manis. Buat kamu yang pernah atau bahkan sering berkunjung ke daerah Minang, Sumatera Barat, pasti familiar sama cemilan yang satu ini. Ya, cemilan ini khas daerah minang. Nama aslinya sebenernya Karupuak Sanjai Balado. Tapi cmiiw ya buat yang asli org minang pasti tau sejarah, asal usul dan pembuatan cemilan ini.
Oke mulai yok disimak temans. 🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong, bersihkan lalu iris tipis. Iris manual pake pisau memang susah. Jadi disarankan pake parut serbaguna aja ya. Praktis 🤗
- 2
Goreng singkong yg sudah diiris tipis sampai kering dan kuning kecoklatan. Tiriskan alasi tissu atau koran biar minyaknya tiris.
- 3
Siapkan sambal balado nya. Haluskan cabe, bawang merah dan putih hingga benar2 halus. Si blender aja biar terjamin alusnya ya hihi
- 4
Goreng sambal halus tadi dengan sedikit minyak goreng. Stelah sambal matang, tiriskan dlm wadah.
- 5
Masak gula bersama 1/2 gelas air tadi sampai mengental. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedapnya ya. Setelah mengental, masukkan sambal goreng tadi. Aduk, biarkan mendidih dan cukup mengental.
- 6
Matikan api kompor, masukkan keripik singkong dalam adonan sambal gula yang kental tadi. Campur sampai semua keripik terbalur sambal balado. Biarkan dingin dan kemas dalam toples. Taraa.. jadi deh. Rasanya pedas maniiis endeus.
- 7
Buat kamu yang suka pedas bisa dibanyakin cabenya atau gulanya sesuai selera aja yes. Selamat mencoba 🤗🤗
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)