Mocca Nougat Cake

Name: Mocca Nougat Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🌻 Bahan Spongecake :; 3 butir telur utuh; 1 butir kuning telur; 125 gr Gula pasir; 1/2 sdt ovalet (optional); 100 gr Terigu segitiga; 30 gr Susu bubuk (optional); 1 sdt Pasta mocca; 80 gr Margarin/mentega leleh; 🌻 Bahan Nougat :; 50 gr Gula pasir; 75 gr Kacang sangrai; 🌻 Bahan Buttercream :; 100 gr Mentega putih; 30-50 gr Gula halus; 50 gr Susu kental manis; 50 gr Margarin; 1/2 sdt Pasta Mocca

Icka Napasha @cook_5545252

Jawa Tengah

Selamat siang.. hari ini sy bkin mocca nougat cake. Udh sejak lamaa booming tp sy bru berani bkin skrg.. basecake nya spongecake alhamdulillah nggk seret.. buttercream jg nggk eneg. Utk kacang nya sy beli yg udh lgsg di sangrai.. hihi biar cpt. Oh yaa ini resep pny *yackikuka* ..mau bkin kyk pny ci tin yg model rollcake masiih ngeriii tkut gabisa gulung nya hihi..

Lebih banyak

Mocca Nougat Cake

Icka Napasha @cook_5545252

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🌻 Bahan Spongecake :
3 butirtelur utuh
1 butirkuning telur
125 grGula pasir
1/2 sdtovalet (optional)
100 grTerigu segitiga
30 grSusu bubuk (optional)
1 sdtPasta mocca
80 grMargarin/mentega leleh
🌻 Bahan Nougat :
50 grGula pasir
75 grKacang sangrai
🌻 Bahan Buttercream :
100 grMentega putih
30-50 grGula halus
50 grSusu kental manis
50 grMargarin
1/2 sdtPasta Mocca

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer dgn speed tinggi telur, gula dan ovalet sampai mengembang putih pucat kental berjejak.
2

Masukkan tepung terigu, susububuk dan pasta mocca. Mixer lg sampai tercampur rata.
3

Kemudian masukkan mentega leleh. Aduk dgn teknik aduk lipat sampai rata dan tdk ada mentega yg mengendap di bawah.
4

Tuang dalam loyang (sy uk.16x16) yg sudah di alas kertas roti & di oles margarin. Hentakan loyang agar udara keluar. Panggang dlm oven suhu 150 dercel selama 30-50 menit / sesuai oven masing" sampai matang.
5

Cara buat nougat : panaskan gula pasir sampai mencair lalu masukkan kacang yg sdh disangrai aduk rata. Tuang dalam loyang yg sdh dialasi kertas dan di oles minyak goreng byk agar tdk lngket. Lalu dinginkan... setelah dingin hncurkan dngn cara di pukul"
6

Cara membuat buttercream : mixer mentega putih sampai lembut lalu masukkan sisa bahan. Mixer lg sampai tercampur rata.
7

Penyelesaian : belah kue menjadi 2.. olesi buttercream taburi nougat lalu tumpuk dgn kue lagi.. oles buttercream. Taburi nougat dan hias sesuka hati.