Tumis Genjer / Gendhot

Name: Tumis Genjer / Gendhot
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat genjer, siangi, potong²; 1 buah tempe, sy pk semangit; 4 buah cabe merah, iris; 10 buah rawit merah, iris; 1 sdm rebon kering / terasi sedikit; 3 siung bawang merah, iris; 2 siung bawang putih, iris; gula merah, garam dan penyedap sucukupnya; 2 lbr salam; 2 iris lengkuas; 2 sdm minyak goreng

Tamie Tjokro @tamietjokro

Semarang ~ Cilacap ~ Purworejo

Gulma yg biasa tumbuh subur di sawah ini nikmat banget di tumis yg pedes ato dibuat pecel..
Masaknya jangan terlalu lama, kadang suka agak pait kl kelamaan

Lebih banyak

Tumis Genjer / Gendhot

Tamie Tjokro @tamietjokro

Semarang ~ Cilacap ~ Purworejo

Gulma yg biasa tumbuh subur di sawah ini nikmat banget di tumis yg pedes ato dibuat pecel..
Masaknya jangan terlalu lama, kadang suka agak pait kl kelamaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 ikatgenjer, siangi, potong²
1 buahtempe, sy pk semangit
4 buahcabe merah, iris
10 buahrawit merah, iris
1 sdmrebon kering / terasi sedikit
3 siungbawang merah, iris
2 siungbawang putih, iris
gula merah, garam dan penyedap sucukupnya
2 lbrsalam
2 irislengkuas
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci genjer yg adh dipotong², kemudian rendam sebentar dg menambahkan sedikit garam, bilas, tiriskan
2

Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang sampai harum
3

Masukkan tempe, goreng sebentar
4

Masukkan duo cabe, aalam, lengkuas, rebon, gula garam dan penyedap, aduk sampai harum dan matang
5

Masukkan genjer, besarkan apinya, aduk rata, layu dan berair, koreksi rasa
6

Matikan api, angkat dan sajikan dengan nasi hangat..