黒豆入り豚ばらのトマト煮
おちゃめ★ママ @cook_40045471
そのまま食べても、ご飯やパスタにかけても…
油は使わずヘルシーに。野菜の甘さがた～っぷり味わえます。
このレシピの生い立ち
黒豆煮を消費したくて…。
黒豆入り豚ばらのトマト煮
そのまま食べても、ご飯やパスタにかけても…
油は使わずヘルシーに。野菜の甘さがた～っぷり味わえます。
このレシピの生い立ち
黒豆煮を消費したくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマンはフードプロセッサーで細かくする。
- 2
フライパンを熱し、細切りにした豚ばら肉を表面だけ焼き色をつけ、いったんキッチンペーパーの上に取り出す。（油切り）
- 3
同じフライパン（気になる方はペーパーで油を軽く拭く。）に、スライスしたにんにくを入れ香り出たら【１】の野菜を炒める。
- 4
軽く水分が飛んだら、豚ばら肉を戻しカットトマト缶、水、コンソメの素、赤ワイン、ローリエの葉を加える。
- 5
ここまで中火。
ぐつぐつしてきたら、蓋をして弱火で２０分ほど煮込む。（灰汁が出たら取り除く。） - 6
黒豆を加え、さらに一煮立ちさせる。
- 7
塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
★油を使わず、豚ばら肉から出た脂のみで作ってみました。
★黒豆は砂糖、塩、しょう油で煮たものです。
つくれぽ
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