おいしい餃子を焼きましょう
ひかり @cook_40016615
「餃子の出来は焼きで決まる！」かな・・・←写真撮りながらだったので焦げちゃいました。（いいわけ）
このレシピの生い立ち
何度も失敗して習得しました。
ガスコンロにも焼き癖があると思います。我が家のコンロは手前が早く焼けるので
途中でフライパンの向きを変えないと、全体がきれいに焼けません。
おいしい餃子を焼きましょう
「餃子の出来は焼きで決まる！」かな・・・←写真撮りながらだったので焦げちゃいました。（いいわけ）
このレシピの生い立ち
何度も失敗して習得しました。
ガスコンロにも焼き癖があると思います。我が家のコンロは手前が早く焼けるので
途中でフライパンの向きを変えないと、全体がきれいに焼けません。
アプリでひらく作り方
- 1
手作りの皮の時は、トレーにたっぷり打ち粉をしておきましょう。餃子と餃子の間隔も充分取ってください。
-
- 2
※ここがポイント※
油を入れたフライパンは煙が出るまで焼きます。 -
- 3
一度火を止め、餃子を並べます。我が家では、丸く並べています。
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- 4
再び火をつけお湯を餃子の半分ぐらいまで注ぎます。
火は最後まで強火のままです。 -
- 5
ただ今、蒸し焼き中！
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- 6
バチバチ音がしなくなりました。焼けたようです。
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- 7
くっついているところがないよう、全体をはがします。
ゲッ、なんか焦げてる？ -
- 8
フライパンの中に入ってしまうお皿を探して、パカッ！とかぶせて・・・お皿を手で押さえながら、エイ！ヤァーーーとフライパンをひっくり返す。
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- 9
あららぁ・・・やっぱり焦げちゃいました。トホホ・・・
-
コツ・ポイント
フライパンに油を入れ煙が出るまで焼きましょう。（テフロンはだめよ）
お皿はフライパンの底と同じぐらいの大きさの物がいいと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23560662
