Yangbaechu kimchi

Name: Yangbaechu kimchi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bongkol sawi putih; 1 buah Wortel; Bawang daun (jika suka); Garam 4sdm untuk perendam; 3 sdm penuh gochujang; 2 sdm kecap ikan; 4 sdm kecap asin; 2 sdm gula; 3 siung bawang putih halus; 1 cm jahe halus; Bubuk cabe (boncabe)

Zeilla Brillyant @nu_zeilla

Kimchi Darurat

Lebih banyak

Yangbaechu kimchi

Zeilla Brillyant @nu_zeilla

Kimchi Darurat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bongkolsawi putih
1 buahWortel
Bawang daun (jika suka)
Garam 4sdm untuk perendam
Bumbu :
3 sdmpenuh gochujang
2 sdmkecap ikan
4 sdmkecap asin
2 sdmgula
3 siungbawang putih halus
1 cmjahe halus
Bubuk cabe (boncabe)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris sawi putih sesuai selera, potong korek wortel. Rendam dalam larutan garam hingga tenggelam selama 1 jam
2

Setelah 1 jam, bilas dgn air matang kemudian tiriskan
3

Siap kan sluruh bahan bumbu kmudian campur hingga membentuk pasta merah
4

Masukkan sayuran kemudian aduk rata hingga terlumuri bumbu. Jangan lupa pakai sarung tangan supaya tangan tdk panas
5

Simpan di wadah tertutup dalam kulkas, makan setelah 12 jam
6

Nb: semakin lama kimchi akan berfermentasi dan semakin asam. Dapat langsung dimakan namun aroma bawang putihnya menyengat dan masih terasa getah sawi
7

Selamat mencoba❤️