皮まで食べよう!スィートポテト
あいみら @cook_40058226
アルミのカップがなかったので、皮を器にしてみました^^
このレシピの生い立ち
立派なサツマイモをいただきました。
まずは定番を!とスィートポテトに。
皮まで食べよう!スィートポテト
アルミのカップがなかったので、皮を器にしてみました^^
このレシピの生い立ち
立派なサツマイモをいただきました。
まずは定番を!とスィートポテトに。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮ごとよ~く洗ってください。
- 2
皮ごと3cmくらいの輪切りにします。それを半月に切って水に30分くらいさらします。
- 3
土鍋(普通の鍋でもok)で蒸します。
竹串でさして、スッと通ればｏｋ - 4
1つずつ皮をやぶらないようにはがし、皮は1枚ずつ天板にひろげておきます。
中身は裏ごしします - 5
裏ごしした中身を鍋にいれ、砂糖、牛乳を混ぜて火にかけます。ぽってりとしたらok
- 6
バターとシナモンを加えてちょっとさまします
- 7
皮を器にして6を乗せ、形作ります。卵黄(分量外)を刷毛でぬり、黒ゴマをのせます
- 8
180度に予熱したオーブンで15~20分色づく程度に焼いたらできあがり
コツ・ポイント
6でバニラエッセンスを加えても香りがよくなってgood
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